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競賽育匠心 技能筑未來

更新時間:2024-11-08 18:20:32 作者:本站原創(chuàng) 點擊數(shù):524

2024年10月20日—10月22日,2024年云南省職業(yè)院校技能大賽拉開帷幕。我校烹飪專業(yè)師生經(jīng)過前期精心的備賽、緊張的訓練,信心滿滿地參加本次比賽。

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學校領導與參賽教師、學生合影留念
此次烹飪賽項分為中式烹飪團體賽和西式烹調(diào)團體賽。其中中式烹飪團體賽由一名教師和兩名學生組成競賽團隊,分別完成中式熱菜、中式面點、冷拼與雕刻及理論知識四個模塊內(nèi)容,我校派出高錦洪(指導教師)、李路花(參賽教師)、袁昂(學生選手)、陳紫陽(學生選手)參賽;西式烹調(diào)團體賽由理論知識和技能操作兩部分組成,我校派出雷永芝(指導教師)、鄭文青(學生選手)、侯佳麗(學生選手)參賽。選手賽前精心準備,賽中發(fā)揮實力,彰顯技能操作風采。
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中式熱菜參賽作品
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冷拼與雕刻參賽作品
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中式面點參賽作品

本次大賽的參賽選手作品在往屆作品傳承基礎上,更加注重構思創(chuàng)新,形象生動,展現(xiàn)了新一屆師生競賽的技藝水平,也充分展示了云南省曲靖農(nóng)業(yè)學校中餐烹飪專業(yè)教學質量標準,更促進了學生之間的交流學習。經(jīng)過三天的激烈角逐,我校參賽項目在校領導的關懷和指導教師的悉心指導下,選手們積極拼搏,獲得了中式烹飪團體賽三等獎的成績。

下一步,烹飪專業(yè)將繼續(xù)強化學生職業(yè)技能訓練,以賽促教、以賽促改、以賽促建,不斷完善“崗課賽證”教學模式,推動專業(yè)標準體系、師資隊伍等方面的建設!

圖文/魏舸征

編校/何婭

編審/陳智慧

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