咨詢電話: 18087121196
咨詢電話: 13577399724
2023年云南省職業(yè)院校（中職組）烹飪技能競(jìng)賽賽事籌備工作進(jìn)展情況
更新時(shí)間：2023-03-22 13:44:18
作者：云南省曲靖農(nóng)業(yè)學(xué)校官網(wǎng)
點(diǎn)擊數(shù)：390
2023年云南省中職院校職業(yè)技能大賽于2023年3月27日在我校舉辦，綜合改革學(xué)部承接此次烹飪類競(jìng)賽項(xiàng)目。為圓滿完成此項(xiàng)賽事，學(xué)部高度重視，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，按照學(xué)校省技能大賽實(shí)施工作方案落實(shí)責(zé)任制，學(xué)部及時(shí)成立?？±蠋煘榻M長(zhǎng)，李壽林老師為副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)籌備各項(xiàng)任務(wù)；教研室主任黃世忠、廖建波兩位老師統(tǒng)籌負(fù)責(zé)大賽具體工作，教研室安排專人負(fù)責(zé)各環(huán)節(jié)工作，責(zé)任到人，落到實(shí)處確保云南省職業(yè)院校（中職組）職業(yè)技能大賽烹飪類賽項(xiàng)比賽安全、順利進(jìn)行。
目前，各項(xiàng)籌備工作正有序推進(jìn)。
3月15日之前，完成了賽前籌備工作：負(fù)責(zé)大賽規(guī)程的審核，匯總各院校報(bào)名選手人員名單及領(lǐng)隊(duì)、工作人員名單，依照統(tǒng)計(jì)出來確實(shí)無誤的名單重新修改了選手胸卡、裁判胸卡、工作人員胸卡、抽簽場(chǎng)次號(hào)、工位號(hào)等詳細(xì)信息。
接著又對(duì)大賽的技能評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、教師說課評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)及各類統(tǒng)計(jì)表格進(jìn)行細(xì)節(jié)完善。
按照各賽項(xiàng)的專業(yè)特性，安排專業(yè)教師作為各賽項(xiàng)的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)布置6個(gè)賽場(chǎng)的工位，安排好競(jìng)賽場(chǎng)地物品，嚴(yán)格按照競(jìng)賽規(guī)定進(jìn)行擺放。
根據(jù)競(jìng)賽規(guī)程，各類比賽工具、耗材基本到位，對(duì)于賽場(chǎng)區(qū)域損壞的地方及時(shí)對(duì)接后勤服務(wù)科完成修繕，多次檢查了水電氣是否正常。成立了后勤保障工作組，研究制定了完備的應(yīng)急處理方案，落實(shí)工具、食品及相關(guān)物資的準(zhǔn)備。
最后再檢查、再完善細(xì)化工作流程，抓緊對(duì)相關(guān)流程進(jìn)行再完善，對(duì)賽場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境、相關(guān)設(shè)施進(jìn)行再檢查，把每一項(xiàng)具體工作都安排周詳、落實(shí)到位，全力以赴呈現(xiàn)一場(chǎng)烹飪盛宴的賽事。
